2018年09月10日

思い出の瞬間が蘇るフジツボ

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

何かの動作をした時、
決まってなぜか「ある人」のこととか
「ある出来事」を思い出すってこと、
ありません?

私のある知人は、朝、歯を磨くと
学生時代の一級下の後輩の顔がふと脳裏を横切る
という話をしていました。

それもただ歯を磨いただけでは登場(?)せず
上の右側の奥歯をシュッシュッと磨いた瞬間
その現象が現れるのだとか。

その人のことを特別に意識しているわけでもなく
特別な感情を抱いているわけでもないのに、
なんとも不思議な現象だと言っていました。

今日ご紹介するフジツボ。
私はこのフジツボに遭遇すると
初めてどこかの料亭みたいなところで
食したことを思い出してしまうのです。

180910フジツボ.jpg

久々に市場に入荷したフジツボ。
蒸していただきます。
磯の香りと甘い汁がナイスです。

とてもレアな海の幸の一つ、フジツボ。
カニの身を崩したようなフジツボの身を
さて、じっくり味わうことにしましょうか。



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
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2018年09月09日

看板のデザインが変わりました

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

小さかった美乃ちゃんも
今は大学生になりました。

180909看板1.jpg

夏休みで帰ってきたので
八戸にいた頃に描いてもらっていた看板の絵を
久しぶりに描いてもらいました。

180909看板2.jpg

クレヨンしんちゃんも
久々の登場です。

そう言えば、
クレヨンしんちゃんの声をやっていた方が
引退しましたね。

時の流れを感じます。
美乃ちゃんもますます才能に磨きをかけ
素晴らしい人生に繋がりますように。


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2018年09月08日

みんな来てね! ロマンチックに夜は更けて、夜の歩行者天国開催します!

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

明日、9月9日、
当・肴町のらぷらざ亭がある六日町で
夜のホコ天が行われます。

180908夜のホコ天.jpg

当店の前では、
フラダンスやそのほか音楽の演奏など
いろいろ楽しい催し物が
いっぱい披露されます。

肴町女性部会による「鯖の缶詰つかみ取り」
なんていうのもあって、ワクワク、ドキドキ、ご機嫌な
時間が待っています。

年に1度の情熱ビッグイベントです。
みなさま、ぜったい感動してもらいますので
ぜひ、いらしてくださいね。



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2018年09月07日

飛べ大きな鳥よ、豊かな実りを連れてこい

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

台風が次々とやってきて
日本中が大変なことになっています。
農作物への影響も
とても心配です。

せっかく育った稲たちは
どうかこのまま無事にお米を産んでほしいと
願っています。

稲はこうべを垂れていました。
遠くに見える見慣れない大きな鳥、
珍しいと思いつつ近づいてみました。

180907水田1.jpg

なんと、紙で作った大きな鳥でした。
素敵! かっこいいわ! 悠々と宙を
泳いでいます。

180907水田2.jpg

優雅にふわふわと飛ぶ様は
日本舞踊を舞っているようにも思えます。

不思議な光をしばし見とれていました。

180907水田3.jpg

稲を守るための人間の知恵なんですね。

180907水田4.jpg


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2018年09月05日

サンマの塩焼き

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

目覚めのミュージック。
いつもはシャンソンをかけて
ハートのリフレッシュを図るのですが
今朝はたまたま目にとまった
クロードチアリさんのCDにしました。

曲目は、日本の歌手たちも歌っている
「夜霧のしのび逢い」。

♪ジャン、ジャ〜ジャジャン、
ジャラ〜ララ〜……。
久々の旋律に遭遇し
懐かしい戦慄を覚えました。

空から宇宙のエネルギーが降ってきて
身体中に
ぐんぐんと溜まっていくような感じ
とでもいいましょうか。

こんな日は、
季節の恵みを存分に楽しみたくなります。

今は、サンマです。
旬の秋刀魚は塩焼きでいただきましょう。
せっかくの新鮮な風味が
たっぷり味わえるのですから。

180905サンマ1.jpg

脂がしっかり乗っていて、それはそれは
すごくおいしい海の幸。
静かに食すれば
秋の気配を感じます。

180905サンマ2.jpg

肝までおいしい秋のサンマ。
ちょっと苦みのある大人のおいしさですね。



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2018年09月04日

夏の賄い食、やっぱり冷やし中華よね

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

日中はまだ蒸し暑い日が続いていますが
さすがにトワイライトタイムは
涼しい夜風が頬を撫でていくようになりました。
(あらあ、なんか、ロマンチックな出だし!)

蒸し暑いある日の賄い食は、
大好きな人の多い、冷やし中華でした。

180904冷やし中華1.jpg

調理場の佐藤さんが作ってくれたんです。
タレは、なくなった食欲を回復させるゴマだれ。
少し酸味があり、香ばしいゴマの風味が
秋に向かって食欲を呼び込みました。

180904冷やし中華2.jpg

具もいっぱいで、うれし〜!
ツルツルとみんなで美味しくいただきました。

180904冷やし中華3.jpg

とってもおいしいので、
今度から、裏メニューにしようかしら
なんて思ったほどです。



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2018年09月03日

岩ガキ

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

昔、フランス映画だったと思うんですが
牡蠣(かき)の養殖場でのワンシーン。

一人の友達が訪ねてきて、
「どうだい?」みたいな調子で
牡蠣の生育状況を尋ねていました。

主人公の男性はそれに答えること無く
牡蠣の養殖棚から無造作に
1つ牡蠣をもぎ取って、友達に差し伸べます。

その友達は渡された牡蠣を殻から外して
ペロリンと口の中にリリースしました。

ええつ!? 海からあげた牡蠣を
洗うこともせずに、食べちゃうの?

どういう流れのシーンだったのか
全く記憶がないのですが、そのシーンに、
すごく違和感を覚えた記憶だけが
残っています。

別の映画でも同様のシーンがあり、
牡蠣って、海から揚げたら
海水のついているまま食べるもんなのかしら
なんて思いました。

ま、別にどっちでもいいですけどね。

さて、今日は、海のミルクと言われる
岩ガキをご用意しました。

180903岩ガキ1.jpg

シュルルと口の中に滑り込ませると
お口いっぱいに
濃厚な牡蠣のエキスが広がります。

180903岩ガキ2.jpg

飲み込むのがなんだか
もったいないような気持ちになります。

いいですね、この野趣たっぷりな
味わい方。
レモンとかポン酢をちょっと垂らしたら
さらにおいしさ増幅!ですよね。

だんだんおいしくなる
岩ガキ。シーズンはもう始まりました。



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2018年09月01日

晴れ、時々、ラムステーキ

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

ラムの肉は臭い?という方も
いらっしゃいますが、
好きな方にはぜんぜん気にならない
むしろ食欲をそそる
ナイスな「かまり」です。

かまりとは、八戸地方の方言で
香りとか匂いのこと。臭(にお)いの場合にも
使います。

香ばしく焼いたラムのお肉は
意外なほど柔らかく、匂いもむしろ
おいしさを増幅させています。

ジューシーです。
クセがありません。

180901ラムステーキ.jpg

添えられたクレソンの葉をときどきかじりつつ
また、ラムを一口。
体にもいい栄養がいっぱい含まれているそうですね。
まさに健康食を代表するお肉の一つです。



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2018年08月31日

さようなら、夏の日の恋、夏の思い出、暑く燃えた北国の祭り

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

夏の夜を焦がした北国の祭り、三社大祭が終わり
なお、余韻を残してマチニワに飾られていた
長横町(八戸の中心街の町内)の山車が
先日、ついにお帰りになりました。

180831祭り1.jpg

お昼には大太鼓、小太皷、笛、お囃子を鳴らし
皆、名残惜しく、大いに盛り上がったのです。

八戸のお祭りのお囃子は
やっぱり、
秋風の香り始める8月の中旬過ぎが
一番似合う気がします。

180831祭り2.jpg

憂いがあって、
よく耳を澄まして聞いてみると
実に哀愁に満ちていて……。

180831祭り3.jpg

また来年、
みんなを楽しい気分にしてくださいね。
きっとまた、燃えましょうね。
Good-bye my lobe Sansha-taisai!

180831祭り4.jpg



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2018年08月29日

どんどんヒャララ盆踊り

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

去る8月18日と19日、
地元、八戸市松舘の天照皇大神大神宮様の
盆踊りが開催されました。

180829盆踊り01.jpg

屋台も出てお祭りムードは最高潮。
ヒエ飯、ミズの煮物、フキの煮物、
イワシ焼き、トーフ田楽……。

180829盆踊り02.jpg

180829盆踊り03.jpg

180829盆踊り04.jpg

かき氷、コーヒー、チョコバナナ、

180829盆踊り05.jpg

180829盆踊り06.jpg

180829盆踊り11.jpg

煮タマゴ、こんにゃく、せんべい汁、焼きそば等々。
どれもこれも
民間のお祭りでは外せないコテコテのフードたち。
食べ物、ソフトドリンクは、なんと全部100円!

180829盆踊り07.jpg

180829盆踊り08.jpg

ゲームコーナーも、ええ〜っ!? 100円なんですよ!
おいしく楽しく、元気な時間が流れました。

180829盆踊り09.jpg

みんなワクワク、お楽しみの抽選会もあります。
すごいです、自転車に組布団に扇風機に……!
豪華な賞品が待ってました。
空くじなしなんですって。

180829盆踊り10.jpg

来年もお盆過ぎに開催されます。
みんなの心に
元気を吹き込む盆踊りよ、永遠に!



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