2020年01月07日

疲れた胃に、癒しの栄養、カキ酢はいかが?

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

お正月中は、飲めや食えやの
毎日だったのでは?
胃袋もさぞかしお疲れモードなのでは
ありませんか(笑)。

さあ、新しい年も
元気に参りましょう!
ということで、
理想の栄養いっぱい、カキ酢は
いかがでしょうか。

200107カキ酢.jpg

今日は、新鮮な牡蠣を酢の物にしました。
海のミルクと言われるほど
健康にいい栄養がいっぱいなんですね。

お口の中に広がる濃厚な味わいは
まさしくミルクのような、しかも
コクのある旨味。
絶品です。

もみじおろしとキュウリで
キュッと味のアクセントをつけました。
さあ、どうぞ、召し上がれ!


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旬菜料理 らぷらざ亭
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JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
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2020年01月06日

らぷらざ亭のお正月2020

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

いよいよ、
オリンピック・イヤー2020年になりましたね。
この記念すべき年のらぷらざ亭の
お供え餅です。

200106お正月.jpg

新しい年も、
皆様に喜んでいただける店作りに
日々、励みたいです。

お供えは、5升餅です。
鏡開きしましたら、
ご来店のお客様がたに
心を込めて振る舞いたいと
思います。
お楽しみに!

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2020年01月05日

心の情景、令和元年暮れ、思い出の大雪

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

令和元年、12月27日に降った雪は
久しぶりに北国、八戸の情景らしい
大雪となりましたね。

200105大雪1.jpg

綺麗な情景に、思わずパチリ!
真っ青な北国の青い空。

200105大雪2.jpg

全てを覆い隠す純白の雪。
美しいコントラストです。

200105大雪3.jpg

久々の幻想的なパノラマに、すっかり
心を奪われてしまった私です。

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2020年01月04日

心の情景1、八戸セメントさんの年越し

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

令和元年最後の日、
新田川にかかる橋を渡る時、
ふと湊町方面を見ましたら
ああ、よかった、ありました、今年も、
八戸セメントさんのイルミネーションです。

200104八戸セメント1.jpg

毎年、お盆とか暮れなど
大空をキャンバスにするかのように、
素晴らしき光の情景を
提供してくださっています。

200104八戸セメント2.jpg

うっとりするほどビューティフルな
輝きで、思わず見とれてしまいます。
夜の闇に、神秘的な光を
散りばめています。

200104八戸セメント3.jpg

新しい年も、この光たちのように
キラキラ輝いて、素晴らしく
良い年になりますように……。


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2020年01月02日

八戸地方に古くから伝わる郷土食、八戸せんべい汁で新年のスタート!

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

お酒の締めにお出しすると大変喜ばれる
当店自慢の1品、八戸せんべい汁。
お一人様用せんべい汁です。
豪快に?鍋で出てきます。

200102せんべい汁1.jpg

白身魚、野菜、塩だし汁が見事な調和で
いい味を醸し出しています。

200102せんべい汁2.jpg

鍋の中の汁がクツクツしてきたら
せんべいを4片ぐらいに割って入れます。
せんべいがしんなりしたら
絶妙な食べごろ。

200102せんべい汁3.jpg

せんべいはお一人様分、2枚です。
せんべいはおつゆ用の専用せんべいで腰があり、
汁に入れてもドロドロ・バラバラになりません。

200102せんべい汁4.jpg

せんべいに美味しいだし汁が染み込んで
それはそれはコクのある感動的な逸品に
なります。

ああ、美味しそう!
新年はご機嫌な気分でスタートと
参りましょう!



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2020年01月01日

太く長く強く、あけましておめでとう、まずはめでたい太巻きです

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

♪年の初めの試しとて……。
そんな歌、もう、誰も歌わないでしょうね。
とてもめでたい歌なんですが、
なにせ、古すぎます(笑)。

さあて、お立ち会い!
一年の計は元旦にあり、
ということで、今日は縁起絵巻ならぬ
太巻きをご用意しました。

200101太巻き1.jpg

太巻きには
運勢や健康など、「太く長く強く」との
願いが叶う、めでたい食べ物という
意味があるとか。

ま、お腹が空いていれば
早く美味しく食べたいので
どっちでもいいんですけどね(笑)。

かんぴょう、しいたけ、卵、サーモン、きゅうりなどを
巻きました。

200101太巻き2.jpg

お酒の締めにはやっぱり
ご飯ものが欲しくなりますね。
というわけで、
本年も、肴町のらぷらざ亭を
どうぞご贔屓に!

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2019年12月31日

黒そいの姿盛りで今年を送ります

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

年の瀬にお届けするのは
黒そいの姿盛り!

191231クロソイ1.jpg

身はプリッとしていて
さっぱりとした甘さのある魚です。

いろんなことがありましたね、
この1年。
その思いを込めて
色々な魚さんを呼び込みました。

191231クロソイ2.jpg

マグロ、シメサバ、ホッキ、ボタンエビ、
そしてイカを盛り込みました。

いろんな出来事もありました。
いいことも、そうでないことも
さあ、大晦日、
全部、来年の躍進エネルギーに変換するため
美味しく、美味しく、
いっただきま〜す!

皆さま、どうぞ
良いお年をお迎えくださいませ。




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2019年12月30日

あっさりしていないけど、「アサリ」バターとはこれいかに

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

身がとても美味しいアサリ。
日本ではお味噌汁にすることの多い
具材ですね。
今日はアサリバターでお楽しみください。

191228アサリバター1.jpg

じつは、スープの方も
ダントツ美味しいんですよね。
身と一緒にスープも
是非召し上がってください。

洋風タッチで
料理の美味しさをいっそう増してくれるバター。
程よく塩味が効いて
グンとコクのあるおいしい旨味に
なりました。

191228アサリバター2.jpg

おしゃれなお料理にも、
気軽なお酒の肴にもとってもよく合う
アサリバター。
どこかほっとする味わいです。



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2019年12月29日

クリスマスの思い出(その2)カラフルポップコーンとサンタさん

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

サンタさんに聞いたら、
これらのプレゼント品は
米軍基地から購入してきたとのこと。

さすが、アメリカ!
神経質な方はちょっと気になるでしょうが
カラフルで綺麗な色使いの
ポップコーンがありました。

191229クリスマス1.jpg

どんな味がするのかしら、
食べてみたいです!

191229クリスマス2.jpg

こちらのサンタさんのフィギュアは
ボクサーのように腕が前に出て
目は赤く光るんです。

191229クリスマス3.jpg

191229クリスマス4.jpg

すごく激しく動くサンタさんで
時の経つのも忘れて遊んでしまいそう。

191229クリスマス5.jpg

つかの間でしたが
アメリカ文化と遭遇できたような気がして
楽しかったです。





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2019年12月28日

クリスマスの思い出(その1)クリスマスイブ

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

毎日、まさに師が走り回るように
(=だから師走「しわす」っていうんですってね)
忙しくしていたら、クリスマスになっていたことを
うっかり忘れそうでした。

191228クリスマス1.jpg

さる12月24日、そう、
クリスマスイブの宵のこと、
通り道の「マチニワ」に
サンタさんがいたんです!

このサンタさんは「八戸三太」さんといいますが、
奉仕活動を続けていらっしゃる
とても素晴らしい方なんですね。

191228クリスマス2.jpg

今年からはソリ付きのトナカイさんもいました。
プレゼントもいっぱい!
子供たちが大喜び!

191228クリスマス3.jpg

でも、私がお邪魔した時間は
もう夜になっていましたので
賑やかな子供達の声はありません。

191228クリスマス4.jpg

代わりに私がソリに
載せていただきましたトサ。
なんだか、無条件に
心ウキウキしちゃいましたわハート

191228クリスマス5.jpg



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