おフランスじゃござんせんことよ、三戸のどんべり

おんでやんせ!　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

寒くなると登場です、三戸のどんべり。
当店でも人気絶好調の地酒の一つです。



トロッとした食感、
舌にピリッとくる独特の刺激。
これがヤミツキになるんですよね。



ちょっと性格に（？）癖のあるお酒で
幸運な人は口開けに遭遇できた人。
写真でお分かりのように
透きとおった「うわ水」のところを
いただけるんです。



このタイミングって、案外
お会いできないレアな状況。
さあてと、
今日のあなたはどうでしょうね、
祈るグッドラック！（笑）

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安心して任せられる、
「肴町のらぷらざ亭」になさいませんか？

肴町のらぷらざ亭ではお得なコースをご用意して
皆様のお気軽なご利用をお待ちしております。
リーズナブルなのに、良品質のお酒を揃えた
飲み放題のコースも大好評。

ご予算やお好みなど何なりと
お気軽にご相談くださいませ。


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47都道府県の地方新聞社が地元の特産品・名産品をおすすめするお取り寄せサイトです。

旬菜料理 らぷらざ亭

ＪＲ八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13（地図)

ゼッタイ、ドンペリを意識しているわね、このネーム。生どんべり

おんでやんせ!　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

不思議なお酒もあったものです。
しゅわしゅわと生きています。
「生」のどんべり、レッキとした
日本酒です。



酒粕部分とリキッド部分が分離しています。
混ざるまで、少々お時間をいただきます。

ふ〜む。
15分〜20分。待つ時間は
次々と変わるお酒の瓶の中身を見て過ごします。



ほわほわと微妙に波打ったりして
ああ、ほんと、生きているお酒なのね、
そんなことをぼんやり思いながら、
飲めるタイミングまで、じっと
走馬灯を眺めている気分。

振り回したりすれば、
ビシュッと吹き出します。
そのハラハラの恐怖感も楽しい
味わいです。

ピリッとした刺激、そしてトロリとした
優しい甘みの虜になりそうです。
オリジナルの日本酒なんですよ。


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新酒、秋あがり

おんでやんせ！　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

八戸酒類さんの「秋あがり」が出ました。
日本酒好きの方ならきっと感激ものの
旨さです。



厳冬期に仕込み、火入れ、低温貯蔵し、
夏を越して丸みが出た瞬間を
素早く詰めたのだそうです。



紅葉のラベルが
情緒豊かな風情を醸し出していて
なんともステキです。
辛口で深みのあるいいお酒、
この季節にぜひ、召し上がってみてください。



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日本酒を楽しむ会 in らぷらざ亭

おんでやんせ！　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

去る９月14日、当店で「日本酒を楽しむ会」が
開催されました。

今回のお酒は、
八戸酒類さんの銘柄をご提供しました。
私たちは親しみを込めて「八鶴（＝はちつる）」さんと
呼んでいます。



52名様のご参加をいただきました。
利き酒大会も行われ、
大いに盛り上がりを見せました。



今回、この利き酒大会では
なんと、16名もの方が全問正解！
すごいですねぇ！



抽選で1等賞を当てた方は
毎回ご参加いただいている工藤表具店の
社長さんでした。
めでたし、めでたし！



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新しいお酒

おんでやんせ！　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

地元の造り酒屋、桃川さんから
新しいお酒が届きました。
吟醸純米酒無濾過原酒です。



搾りたての吟醸純米。
ずっしりとくる飲みごたえのあるお酒です。

辛口なのに、
脂の乗っている感じが
なんとも不思議。

日本酒好きの方には
たまらないおいしさではないかしら。
いい酒は、朝が知っているって
桃川さんのCMで言ってます。
ホントに、そうだと思います。



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寒造り吟醸純米生原酒

おんでやんせ！　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

いいお酒をデビューさせることで
全国的に知られている地元の造り酒屋、桃川さんから
新酒が出ました。
限定品です。



華やかな香りとさわやかな味わい、
のどごしの良い素晴らしいお酒です。



このお酒は、28年度全国新酒鑑評会で
９年連続、金賞を受賞しています。
すごいですねぇ。

いいお酒は、流れる時間をも
いい時間に変えてくれるといいます。
いいひとときを、
当・肴町のらぷらざ亭でお過ごしくださいませ。



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八仙純米吟醸

おんでやんせ！　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

昨年1月に仕込んだ八仙の黒ラベル。
1年間寝かせて、今、出しました。



新酒の味わいとは違った意味で
じっくりと熟され、
たいへんおいしいお酒です。



落ち着いた旨味が
全体的なバランスのよい仕上がりに
一役買っています。

本数に限りがあります。
この機会に、ぜひともお味わいいただきたい
貴重な日本酒です。



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どんべり

おんでやんせ！　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

超高級酒のあのドンペリのシャレで
付けたネーミングなのかしら？
「どんべ」という名称は、八戸地方に古くから伝わる
密造酒どぶろくをさす方言なのですが、
もちろんこれは、
ちゃんと許可をいただいて作ったお酒。

今の時期限定品なんですね。
ドンペリとどぶろくを合わせたネーミングもステキです。

火入れしているこのどんべりは
とても飲みやすく、舌触りも滑らかで
女性にもとても人気があります。
でも、調子に乗って飲み過ぎると……大変なことに（笑）



さて、こちらの赤いラベルのあるどんべりは
生のどんべりです。



ゆらすと大変な事態に！
ぶわ〜っと吹き出しちゃうんですね。

そんな物理的なリスクもあって
酒蔵の近くの店舗にしか
おけないのではないでしょうか。

幸運なことに、
当店は酒蔵「八鶴」さんの近くにあるので
静かに、トコトコと歩いて持ってくるんですよ。

ビンの中はまだ生きています。
モクモクが見えます。



味はというと、お酒好きの方にはもう
こたえられない風味！
舌にピリピリとした一種のしびれ感が広がり、
まさしく、手造りのどぶろくを飲んでいる感がするのです。

寒い時期ならではの
深く厚い旨さをじっくりと堪能できるお酒です。



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八仙の夏吟醸

おんでやんせ!　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

地元の八戸酒造さんから
夏バージョンの日本酒が出ました。
夏吟醸です。



瓶もブルーで
とても爽やかなお姿
キャッチフレーズは、
「サラサラ入るキュートな味わい」です。

アルコール度数は14度と低いので
涼しい外観のイメージ通りの
さっぱりとした口当たりが特徴です。

暑い夏も涼しく過ごせそうな
爽やかで甘い香り……。
そんな優しい甘みが
静かな時の流れとともに
お口の中に広がっていきます。

この夏、皆様にもぜひ
お味わいいただきたい逸品です。



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新酒、朳（えんぶり）

おんでやんせ!　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

地元の八戸醸造さんから新酒が出ました。
今の時期ピッタリの純米吟醸「朳」（＝えんぶり）という
お酒です。



八戸地方ではこの時季、
その年の豊年満作を祈願したお祭り、朳（＝えんぶり）が
開催されます。

今年は今のところ雪が無く
撮影用のロケーションとしては
大事な１要素が不足している感もありますが
被写体として魅力的な要素がいっぱいあるためか
全国からカメラマニアさんたちが
おいでになります。

その朳にちなんだお酒、「朳」。
蔵内で１年間貯蔵熟成を経たことにより
香りは華やかさの中にも
落ち着きが見られ
まったりとした甘みと
丸い口当たりが舌に沁み入る仕上がりとなっています。

朳、ジャストなタイミングの登場。
ぜひ召し上がってみてください。



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匠極の荒ばしり

おんでやんせ!　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

銘柄の印象とは裏腹に
すっきりとした甘口で、
日本酒なのに、どこか
白ワインを連想させる風味ですね。



なんだかお刺身にぴったり合いそうな
テイスト。
女性にお勧めしたら、きっと
褒められるんじゃないかしら。

12月限定のお酒。
地酒の一つ、「桃川（＝ももかわ）」さんの
お酒です。

女性とご一緒の時、
（もちろん男性だけのときも）
すすめてみてください。
かわったおいしさに
お話が盛り上がることと存じます。



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如空 新酒しぼりたて 初搾り

おんでやんせ!　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

如空（じょくう） 新酒しぼりたて 初搾りが届きました。



もともとたくさんの人たちに
人気のある銘柄なんですが
初搾りとなると、また別格。

ピリッとくる辛さが特徴です。
辛口のお酒が好きな方なら、
たまらないおいしさだと思いますわ。

今の世の中、
風味の好みに男女の差はあまりないと思われますが
このお酒は、男性好みの辛さかも知れませんね。

今度ご来店の時には
ぜひ一度お試しになってみてください。



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初恋風味（三戸のどんべり）登場

おんでやんせ!　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

先日、デリケートなお酒ということで
このブログでご紹介した「三戸のどんべり」の生（なま）。

今度は、そのシリーズに
ピンク色の素敵なカラーのかわいい「どんべり」が
登場しました！



サブネームは「初恋風味」ですって！
それじゃあ女性でなくても
ちょっとトライしてみたくなりますね、うふ！



フルーティな酸味が喉ごし中に優しく広がり
甘さもほどほど、上品な仕上がりです。
なるほど、ちょっぴりキュンとする
初恋の風味を連想させます。

　　　（私の初恋って、いつだったかしら……。
　　　　どうでもいいわね、そんなこと）

今日、肴町のらぷらざ亭に
優雅にやってきました。
今度おいでの時に、ぜひお試しになって
くださいね。



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三戸（さんのへ）のどんべり生

おんでやんせ!　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

今年もどんべりの季節になりました。
昨年から、「三戸のどんべり」に「生」ができました。
「三戸のどんべり生」です。



三戸は、私のすんでいる八戸の隣町。
海の町、八戸から車で30分ぐらいの
緑豊かな、水のきれいな町です。

八戸を中心とした青森県南部地方では
どぶろくのことを「どんべ」と呼んで
親しんできました。

そんな中でもおススメなのが
この「どんべり生」です。
生きているんですね。

地酒の「八鶴」（＝はちつる）さんの蔵から運ぶのに
車で運べません。
振ったり、揺らしたりするのは禁物だからです。

そろり、そろりと
まさしく壊れ物を扱うように静かに静かに
持ってこないと、中身が吹き出して
大変な状態になってしまう
非常にデリケートなお酒なのです。

一度飲んだら、もう
忘れられないVery Niceな味！
数に限りがありますので
お早めにご来店ください。

封を開けていない時は下の写真のように
こうなっていて、



封を開けると、下の写真のように中が混ざり
白く濁ってきます。



そっと封を切り、落ち着かせて、
飲むまで、15分〜20分ほどかかっちゃう
ある意味、贅沢の極みのお酒ですね。

甘く、コクがあって、
飲み出したら、止まらなくなりそうな
美味しいお酒です。



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匠の極

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地元の造り酒屋、桃川（桃川）さんから
10月の企画として出てきました。
匠極です。



酒造好適米の最高峰、山田錦を
100％使用しています。

その山田錦を60％まで精米し
じっくりと醸し出した吟醸純米酒です。

品の良い吟醸香と豊かなふくらみのある
味わいが、秋の空の下にふわりと広がります。
皆様もぜひ、お試しくださいませ。



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限定醸造純米吟醸ひやおろし「十魂（じゅっこん）」登場

おんでやんせ!　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

10月１日、あしたは日本酒の日ですね。
そのタイミングを待っていたわけではありませんが
限定醸造純米吟醸ひやおろし「十魂（じゅっこん）」が
登場しました。



青森県、酒好適米の「華想い」という
素晴らしいお米を使用しています。
十人の勇士が醸した新しいブランドで
一夏越して、ほどよい熟成感が味わえます。

この季節、限定のお酒で
青森県内で100本のみのリリースだとか。
秋、いよいよ深し。
スッキリした甘口のこの「十魂（じゅっこん）」を
ぜひ、おためしください。



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如空 純米吟醸

おんでやんせ!　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

出ましたよ、今年も、酒の秋味、
「秋あがり」です。
冬の厳寒期に仕込み、貯蔵し、
ひと夏越して熟成させます。



秋口に入って、
ほどよく熟成が進んだところを
出荷です。

しぼり立てのときは
荒々しかった味が、徐々に丸みを帯びて
飲み頃の味わいに変身します。

日本酒の味って、飲み比べると
あ、違う、ってわかるんですが
どう違うのかを説明するのは
すごくむずかしいですね。

もう少し飲んで
勉強しなくっちゃ（笑）。



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暑い夏をジャンプ台に、駒泉 蔵本から新酒登場

おんでやんせ!　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

地元の蔵本、駒泉さんから
新しいお酒が入りました。
黄金色原酒「秘蔵参年」です。



真夏の暑さにも負けないような
きりりとした辛口。

びりっとくる濃い飲み口。

一口飲むと、暑さを忘れさせてしまうような
個性的な旨さ。

一口、もう一口……。

サティスファクションが次々と
ハートを襲って来て
刺激的なのに、緊張しっぱなしではなく
どこか息抜きできる
優しさを覚える素晴らしい風味のお酒です。

今日は三社大祭前夜祭。
中心街に来たら、ぜひ、らぷらざ亭にも
お立ち寄りください。
このお酒をおためしに……。



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純米吟醸 十魂(じゅっこん)

おんでやんせ!　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

6月、新しいお酒が登場しました！
名付けて、十魂(じゅっこん)。
青森県産米「華想い」を使用しています。



気品のある上質な香りと
米の旨味が存分に発揮された
フルーティな味わいが
とっても素敵！

八鶴・如空(じょくう)の若手、十人で立ち上げました。



先般の品評会で日本一の誉れに輝いた如空。
その伝統の力を土壌にしつつ、
若々しい感性で新風を吹き込んだような
素晴らしく味わい深いおいしさ。

これから、八戸の新しい地酒として
たくさんの人から愛されるよう
大事に育てて行きたいお酒です。

今度おいでのときには
ぜひお試しになってくださいね。


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北国の春、田植えの時期

おんでやんせ!　八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

いよいよ北国、八戸地方でも
田植えが始まりました。



田起こしが終わって、
田んぼに入って、田ならしをしたら
いよいよ、田植えです。



♪オタマジャクシはカエルの子……という
小さい頃よく歌った童謡をつい
口ずさんでしまいますね。

田んぼに水が入ると
一斉に聴こえてくるのが
カエルの声。

まさしく、歌の通り、
ゲゲゲゲゲ、グワッ、グワッ、グワッという
やかましいくらいの声です。

田んぼに近づいてみました。

いろんな生き物がいますね。
ゲンゴロウ、アメンボ、そして
名も知らぬ小さな虫たち。
とてもにぎやかです。



用水路も勢いよく水が流れています。
田んぼの畦（あぜ）には
いろんな花や草が風に吹かれています。



親ガエルたちは今、
田んぼに水が満面と張られるのを
虎視眈々と待ち構えている今日この頃。

夜になると、
八戸の郊外にある松館地区の田んぼでは
カエルの大合唱でした。






そうそう、新しいお酒が登場しました。
「陸奥八仙　夏吟醸」というこの季節限定の
お酒です。



アルコール度数14度前後と
比較的、低めに調整し、
爽やかな甘い香りがいい感じです。

口に含むと、甘みとコクが
静かに広がります。
数量限定のレアもの。
お早めにお試しくださいませ。



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