いつも書いていますが、
名称に「風（＝ふう）」が付くのは
それに似せてあるということで
それ自体とは何の関係もない
ということなんですね。
で、今日お出ししたメニューは
おおきな海老の「ビルロア風」です（笑）。
このビルロアというのは
ごくごく簡単に説明しますと
フランス料理の一つ。
ビルロアというソースをかけるところから
この名前になっています。
ふわりとクリーミーなソースです。
それを海老にかけることで
海老本来のうまさが目を覚まし
ググッとおいしくなりますよ。
おフランスのお料理なのに
居酒屋でいただくなんて、
なんてオシャレ！
こういうミスマッチ？も
なかなかにいいもんですよ。
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旬菜料理 らぷらざ亭
ＪＲ八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13（地図)
