2019年07月09日

ヤリイカの丸ごと天ぷら

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

県外からの旅行客さんを
陸奥湊駅前の市場に案内したことが
あります。

市場の中で購入したものを
ある食堂に持ち込むと、
そこではご飯と味噌汁を用意して
定食に仕立ててくれます。

その販売方法が
とても気に入ったようでした。

思い出すのはその時のこと、
天ぷらを購入して、さあ食べましょうという時
「八戸のイカの天ぷらって、随分衣が厚いんだねぇ」
とその方は感想を言うのです。

私としては
普段、家で食べる天ぷらは
衣が厚くて当たり前と
小さい頃から思っていましたので
その指摘に、ふ〜む、そうかも、
と思ったものでした。

でも、天ぷらって
やっぱり衣そのものも
美味しくいただきたいじゃないですか。
食文化の違いなんですね。

さて、今日は
ヤリイカの丸ごと天ぷらを
ご用意しました。

190709ヤリイカ.jpg

写真をご覧ください。
衣までがおいしそうでしょう?
これこそ八戸の天ぷらよ、って
自慢したいくらいです。

ヤリイカは内臓がないので
腑(ふ)を取り除いたりする必要も無く
丸ごと姿揚げにすることができるんですね。

柔らかい身は、歯に自信が無くても
おいしくいただけます。

衣が軽やかにパリッとしているので
これまたナイスなテイスト!

身と衣と、
2つのおいしさを同時に楽しめる
ヤリイカの丸ごと天ぷら。
あなたも是非味わってみてください。


にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 八戸情報へにほんブログ村青森県 ブログランキングへ
↑2つのブログランキングに参加中です。↑
クリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。

20130701_47logo_yokoa.jpg
お取り寄せサイト「47CLUB」には肴町のらぷらざ亭も出店しています。
47都道府県の地方新聞社が地元の特産品・名産品をおすすめするお取り寄せサイトです。

旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
posted by らぷらざ亭 at 16:13| おすすめメニュー