ちょっと聞きなれないソース名ですね、
モルネーソース。
これは、ホワイトソースにチーズとクリーム、卵黄を加えて
濃厚な味に仕上げたワンダフルなソースです。
滑らかな食感で、チーズの濃い旨味が
とってもいい感じ!
ソテーされたホタテは
いよいよ香ばしく仕上がりました。
オリーブオイルで炒めた
ほうれん草も入っています。

お皿に盛り付けてから
オーブンで焼いて、
出来上がり!
今日も暑かったですね。
夏の暑さにも負けない丈夫な体を持ち……。
なんてどこかで聞いたことのあるセリフで
洒落ていないで、
さ、美味しくいただきましょうか。


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旬菜料理 らぷらざ亭

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〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)