2019年03月30日

今日の賄(まかな)い食

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

賄い食というのは
調理人たちが自分たちの食事のために
作る料理です。

今日の賄い食は
イカゲソの野菜炒めでした。

190330賄い.jpg

間に合わせの食事ということはなく
ちゃんと、栄養面をも考慮しています。

元気に、お客様へ美味しいものを
お出しできるエネルギーを蓄えられるよう
味にもこだわって作るんですよ。

キャベツなどの野菜は
パリパリっとした歯ごたえがいい気分。

イカと野菜エキスが
塩味にぴったり合って
いよいよ美味しい一品となりました。

そうね、裏メニューで
お出ししようかしら、なんてね!

さて、お魚の名前当てクイズも最後になりました。
前回の問題は、
「問題:〇〇をこぼす
ヒント:ぶつぶつブツブツ……。」
というものでしたね。

答えは、「グチ」です。
不平不満を言うことですね。

お魚のグチは、釣り上げた時に
グーッと低い音を発するところから
こんな風に言われるようになったようですよ。

へえ、そうだったんだ、
と、思いましたわ。
それではまた次回お会いしましょう。


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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
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