2019年02月10日

レンコンのはさみ揚げ

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

レンコンといえば、
やはり茨城県でしょうね。

お友達のお家には、
季節のご挨拶ということで
毎年、茨城県の農家さんから
届くそうです。
羨ましいですね。

さて、今日は
そのレンコンに
エビと白味魚のすり身を挟んで
香ばしく揚げました。

190210レンコン.jpg

レンコンのカリカリとした噛み心地、
そして
すり身のしっとりした食感から醸し出される
コクのある旨味が
いい風味でハートを魅了します。

せっかくの連休なのに
日本中、あちこちで
大雪。

物理的な被害ばかりではなく
経済波及効果も、天候不順による
見込み違いで大打撃のようですね。
お見舞い申し上げます。


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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
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