2019年02月05日

アップルパイ

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

りんご王国、青森県。
その割には、りんごを使ったスウィーツや
お料理はあまり見かけませんね。

多分それは、
りんごそのものがすごく美味しくて
別な風味に加工する必要性が
なかったからではないでしょうか。

フランス料理なんかは
これでもかというくらい素材を加工しまくって
元の味が生かされているという印象が
あまりしません。

もちろん、それはそれですごく
美味しいお料理ではありますが。

などと言いつつ、
今日は、アップルパイを焼きました。
アップルパイは素材の良さが十分に生かされている
スウィーツの一つだと思います。

190205アップルパイ.jpg

シナモンが程よく効いて
りんごの香りと相まって、very nice!な
一品になりました。

サクサクのパイの噛み心地も
ステキ!

りんごは、さすが青森のりんご、
しっとりした甘味と昇華された旨味で
これ以上の美味しさはないんじゃないかしらと思っちゃうほど
いい感じ!

大満足のアップルパイができましたよ。
春を予感させる出はじめの大きなイチゴを添えて
見た目にも美味しそうに演出してみました。
いかが?


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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
posted by らぷらざ亭 at 08:00| おすすめメニュー