2018年12月29日

ごんぼほりって、ゴボウを掘る人のこと?

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

いよいよ今年も残すところあと2日となりましたね。
どんな一年でしたか?

このブログは
当・肴町のらぷらざ亭でお客様に提供させていただいている
美味しい美味しいメニューの内容を
四季折々にお届けしているものです。

皆様のご多幸の一環にしていただければと思い
食べ物による健康ばなしも時々載せていますが
気楽に読み飛ばしていただければ幸いです。

そんなわけで、今日を入れてあと3日、
気合いを、じゃなくて愛を込めて
発信します。

さて、中国の漢方の書物には
ゴボウについての記述がない
というのをご存知でしたか?

こんなにも滋養強壮にいい野菜が
取り上げられていなかったなんて
ちょっと信じられませんね。

繊維質豊富、若さをキープしたり
肥満体質を改善させたりする栄養が豊富な
ゴボウ。
今日は久々に、唐揚げにしてお出ししました。

181229ゴボウ.jpg

生の時はガリガリして
歯の弱い方にはちょっとお気の毒、みたいな
イメージがありますが、唐揚げにすることで
とても噛みやすく、
香ばしい一品に変身するのです。

実に美味しいです。
ビールのつまみにぴったり!
あなたも是非この美味しさを
お味わいください。

ところで、八戸地方では
怒りん坊のことを「ごんぼほり」と言いますが
なぜでしょうね?
どなたかご存知でしたら教えてくださいませ。


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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
posted by らぷらざ亭 at 08:00| おすすめメニュー