2018年12月21日

今くじ今クジ今くじらんららん。鯨の刺身でござい

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

昔々は、
経済的に余裕のなかったご家庭の
代用肉的存在だったクジラ肉。
そう、当時はとてもお安く
手に入ったものでした。

ところが今では
下手をすれば上級な牛肉よりも
ずっと高価な存在となっています。

今日はそのクジラ肉をお刺身で
お出ししました。
久々に入荷したのも
なかなか手に入らない
高級な部位だからです。

お口の中でトロッと溶けて
噛み心地もとてもソフトです。

181221くじら.jpg

通常のお魚のお刺身では
わさびをつけて味わうのですが
クジラ肉の場合、
ニンニクやショウガで楽しみます。

とてもよく合います。
馬刺しとも違う
マグロのお刺身とも違う
素晴らしい味わいです。


にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 八戸情報へにほんブログ村青森県 ブログランキングへ
↑2つのブログランキングに参加中です。↑
クリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。

20130701_47logo_yokoa.jpg
お取り寄せサイト「47CLUB」には肴町のらぷらざ亭も出店しています。
47都道府県の地方新聞社が地元の特産品・名産品をおすすめするお取り寄せサイトです。

旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
posted by らぷらざ亭 at 16:54| おすすめメニュー