2018年10月24日

感動していただきます、八戸の真イカの刺身(高倉健風のノリ)

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

飲食店が発達している都会、特に東京などの居酒屋で
活きのいいイカが入ったよ、なんて勧められ
つい、八戸で食べているイカを連想して
頼んでも、やっぱり違うんですよねぇ、
八戸で堪能したイカのうまさとは。

八戸のイカは
甘いんです。

181024イカ刺し1.jpg

お客様から、
どうしてこんなに甘い(旨い?)の、と
いつも聞かれるんですよね。

それに柔らかさが違います。
ふにゃふにゃしている柔らかさというのではなく、
ガリガリしていないという意味での
柔らかさなんです。

下の写真は、
八戸の名産、イカにちなんだマスコット。
パパとママと子供たちの4人組みだったかしら。
そのうちの一人(一匹?)ですが
ごめんなさい、愛称を忘れました。

181024イカ刺し2.jpg

(だ〜れ、年取ったから
物覚えも悪くなったんじゃな〜い?なんて
いじわる言うのは!)


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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
posted by らぷらざ亭 at 08:00| おすすめメニュー