いわゆる通常「鯛（たい）」と呼んでいる魚に比べると
その美しさは全然別物です。
でも、実は、この甘鯛の方が高級魚だってこと
ご存知でした？
ま、それはともかく、
今日は甘鯛が入荷しました。
賑々しく、海の幸たちを
舞い踊らせるごとく盛り付けました。
身は柔らかく、しっとりとして
優しい甘さと旨味があります。
いいですね、時々はこうして
ゆったりと流れる時間に身を任せ
美味しいものをじっくり味わう……。
暑い日が続いています。
夏バテしないよう、身近な食事にも
十分お気をつけて
元気にお過ごしくださいませ。
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旬菜料理 らぷらざ亭
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