薄切りのお刺身はどちらかというと
お上品なムード。
厚切りカツオの刺身は野趣たっぷりの
男の刺身って感じですね。
（もちろん女性が召し上がっても全然問題ありませんことよ。
パワーいっぱいと言いたい例えばのお話ですから／笑）
今、市場にじゃんじゃん揚がって来ています。
嗅覚の良い方は、鉄の味がするという方もいます。
鉄分が多く含まれているからでしょうね。
（ということは、貧血などでお悩みの
女性にぴったりの食べ物と言えるかも）
さらにパワーアップを狙う方は、
にんにくで楽しむ方もいらっしゃいますが、
オススメは、マヨネーズ＋ポン酢＋七味の付けダレです。
ポン酢がマヨネーズの味を中和して
出しゃばりを抑え、フレッシュなカツオの風味を
きりりと引き締めてくれます。
猛暑の続く今、
まさに「夏」に負けない栄養と美味しさがたっぷりの
季節の恵みと言えそうです。
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旬菜料理 らぷらざ亭
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