2018年06月19日

どんぱち、ううん、カンパチの兜(カブト)焼きです

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

よく混同されるのですが
カンパチはブリとは全く別のお魚です。

ブリは出世魚に対し、
カンパチはず〜っとカンパチのまま。
一般の方はちょっと目には
難しいですよね。

今日は、カンパチの兜焼きをお出ししました。
迫力満点、脂の旨味もたっぷりです。

180619カンパチ.jpg

目玉はコラーゲンの塊。
一生元気でいたい方にはオススメの部位です。
塩味が程よく効いて大満足のお味になりました。



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
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