海の生物と、陸の生物には
形がそっくりなものがありますね。
今日お出しした真ツブなんかは
「海カタツムリ」なんて呼びたいほど
陸のカタツムリのデザイン？にそっくりです。
そしてまた、
海の幸海の幸の中でも
割とポピュラーな部類に入るのが
この真ツブ。
コリコリとした食感は
一度でも食べた経験のある方には
期待どおりの噛みごたえが
楽しい一品ですね。
お口に含むんだ時の
ツルツルとした舌触りも面白いです。
アワビほど硬くないので、
少々歯が弱くても、ゆっくり噛んで
磯の香りまで味わえます。
海の街、八戸に住んでいて
よかったわぁ、と
またしても自己満足しそうな風味で
いっぱいになります。
さ、あなたも
美味しいところをたっぷりと
召し上がれ！
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旬菜料理 らぷらざ亭
ＪＲ八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13（地図)
