2018年04月29日

まさしく粒ぞろい。真ツブのお刺身で北国に訪れた春を謳歌しませんか? だ〜れ? 「春雨じゃ、濡れて行こう」なんて野暮な雨を降らすのは。

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

海の生物と、陸の生物には
形がそっくりなものがありますね。

今日お出しした真ツブなんかは
「海カタツムリ」なんて呼びたいほど
陸のカタツムリのデザイン?にそっくりです。

そしてまた、
海の幸海の幸の中でも
割とポピュラーな部類に入るのが
この真ツブ。

コリコリとした食感は
一度でも食べた経験のある方には
期待どおりの噛みごたえが
楽しい一品ですね。

180429真つぶ.jpg

お口に含むんだ時の
ツルツルとした舌触りも面白いです。

アワビほど硬くないので、
少々歯が弱くても、ゆっくり噛んで
磯の香りまで味わえます。

海の街、八戸に住んでいて
よかったわぁ、と
またしても自己満足しそうな風味で
いっぱいになります。

さ、あなたも
美味しいところをたっぷりと
召し上がれ!



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
posted by らぷらざ亭 at 09:52| おすすめメニュー