2018年03月29日

カスバじゃないよ、カスペだよ。唐揚三昧。

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

昔々、カスバの女とかいう
歌謡曲が流行ったことがありました。
若い人たちの中にも、マニアックな方なら
きっとご存知だと思います。

似たような音ですが、今日お出ししたカスペとは
なんの関係もありません。

でも、カスペなんてネーム、
「どうしようもないカスの田舎者」みたいで
なんだか言いにくい感じが
しないでもないです(笑)。

ところがこのカスペ、びっくりするほど
うまいんですよねぇ。

普段は煮付けてお出しするんですが、
今日は、なんと、
唐揚げにしてご提供しました。

180329カスペ.jpg

外側はカリッとして、噛み心地もいいカンジ。
中は軟骨がコリっとして、
しかもジューシーな味わい。

この軟骨のソフトなコリコリ感が
たまらなくいいんですよね。

良質の油で揚げたら、軟骨、身とも
非常においしく仕上がりました。
あなたにも
是非、お味わいいただきたい一品です。



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
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