2017年11月22日

タラの白子の天ぷら

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

噛みどころのないタラの白子は
天ぷらにすることで、
形が安定し、食べやすくなります。

171122白子天1.jpg

しかも、
もともと濃厚な旨みを持っているので
油で揚げることで、
さらに引き締まったうまさに
変身するんですね。

171122白子天2.jpg

外側はカリッ、そして
中は熱々、ジューシーな美味しさで
迫って来ます。
生の時とはまた違った味わいに
感激されることでしょう。



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
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