2017年08月10日

岩ガキは夏が旬

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

よく、カキがおいしいのは
September October November Decemberなど
英語で最後に“R”の付く月と言われていますね。
それはいわゆる普通のカキの場合です。

本日ご紹介の岩ガキは
非常に大きくなるカキで、産卵期が長いため
しばらく味が落ちないんです。

170810岩ガキ.jpg

春から秋まで入荷してきますが
何といっても今、夏の時季が特においしいんですよ。

海のミルクと称されたりするカキですが
そのネームの通り、栄養価もとっても高いんですね。

トロリン、ツルリンと身をお口に吸い込めば
まさしく磯の香りと濃厚なミルクのような
コクのある旨味がじんわりと広がります。

台風の影響で
日本中が水浸しになっている印象の今日この頃、
身にも心にも元気を取り戻すために
岩ガキで乾杯!なんて
いいと思いません?



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
posted by らぷらざ亭 at 16:09| おすすめメニュー