2017年08月03日

北三陸産ホヤの刺身

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

私のお友達は
テレビの「クイズ番組」を見るのが大好きで、
物知り的な出題より、教養を試されるような
内容が好きとのこと。

先日、そんな番組を見ていたら
「三陸」を知らない、ましてや
北三陸なんて、もっと知らない、
さらに、そのあたりは高級な海の幸の宝庫エリアであることも
全然知らないタレントたちがひな壇に座っていて
「あんべわるがった」と
感想を言ってました。

そうですよねぇ、生まれたときから
三陸の近くで育ってきた私たちとすれば
詳しくは知らなくても、なんとなく
海のイメージと一緒に記憶していますものね。

知らぬがホトケ、じゃなくて
知らない奴は、ホットケということで、
今日は北三陸産、ホヤの刺身のご紹介です。

170803ホヤ.jpg

今、まさに旬。食べごろの時季です。
身は厚く、もちもちっとした食感がたまりません。
おいしそうな身を見ていると、口の奥のほうから
じわ〜んとしてくるような、
唾液ダラダラな生理作用に襲われます。

しばらくお口の中んでモグモグした後、
ゴックン!
ああ、芳醇な甘さに感激の一瞬です。



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
posted by らぷらざ亭 at 06:00| おすすめメニュー