2017年06月17日

岩ガキ

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

レモンをぎゅっと搾って
カキの肌に振りかけたら
ツルリンと口の中に滑り込ませ
ゆっくり、モグモグしましょう。

170617岩ガキ.jpg

ナイスですねぇ、まさに醍醐味ハート(トランプ)
海の幸の中でもひときわ存在感を放つ逸品、
岩ガキです。

日本で食べられている主なカキは
マガキと岩ガキだそうですね。

そう言えば、
かつてヨーロッパやアメリカに生息していた
マガキの仲間が一気に死滅したことがありました。

そのとき日本のマガキを提供することで
世界の養殖ガキの滅亡を救ったという
エピソードがあります。

カキは世界を救う……なんちゃってね。
おいしくて、みんなピースサインを出したくなる
スペシャルなおいしさ、岩ガキ。

どんどんおいしくなってきましたよ。
濃厚な海のミルクです。
この時期、この岩ガキの絶妙な旨味に勝るものは
ないんじゃないかしら。

栄養分もいろいろ豊富で、
疲労回復に効果のあるグリコーゲンなんかは
たっぷり含まれているそうですよ。
さ、みんな、くたびれていないで
岩ガキで元気を取り戻しましょう!



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
posted by らぷらざ亭 at 09:53| おすすめメニュー