2019年09月18日

卵では勝負できません。オスには卵がないという先入観

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

何かの番組。
NHKの取材を30分ぐらい受けていた
某町の課長さん。

後日、
放映日には、親戚一同、課長さん宅に
集合して、課長さんが映し出されるのを
今か今かと待っています。

空気はもはや「おらが村の偉いさんが出るぞ」の
宴会モード。
さあ、番組が始まりました。

「今日は〇〇県□□□□町にお邪魔しています。
△△で人気急上昇の町で〜す!」
などとピースなアナウンスとともに
トキメキの時が流れていきます。

5分、10分……。ドキドキの時間が過ぎていきます。
色々なシーンが紹介されています。

今か、今かと待つ、課長さんとその一族(?)。
あれ? あと3分だけど……。
あれれ、終わっちゃったよ!

気まずい空気が、流れる。

放映されなかった事実の中、
みんなは気まずそうに
こそこそと帰っていく。
(こんな時、なんて声をかければいいのか
誰にもわからないよね)

あんなに、取材に時間をかけたのに
何で? 1秒も出なかったなんて……。
きっと、そんな気分だったと思います。

でも、こういうことって
実は、よくあることなんですよね。
編集で、カットされてしまうなんて。

張り切ってみんなを自宅に誘った
当の課長さんは、ガックリしつつも
かなり憤慨していたとのことでした。

取材されればオンエアされるのは当たり前。
メスの魚だから卵が入っていて当たり前。

そんな当たり前のことって、実は
先入観に過ぎないんですよね。

今日は久々に入荷してきたハタハタの塩焼きを
お出ししました。

190918ハタハタ.jpg

オスなので卵は入っていません。
ま、オスだから卵が入っていないのも
当たり前ですが……(笑)。

しかし、ご存知の方も多いかと思いますが、
実は、オスの方が身は美味しいんですよね。

脂が乗った、しっとりした食感の甘い身。
オスならではの当たり前の美味しさです。
ホントよ!


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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
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