2019年09月11日

お待ちどおさまの大きなアサリバター

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

酒蒸し、味噌汁、炊き込みご飯、スパゲティーetc.。
アサリはいろんなお料理で大活躍する
海の幸の代表格ですね。

特に殻から外して仕込んだ
アサリの炊き込みご飯は絶品!

知り合いのお友達なんかは
東京出張の時は、「深川めし」と呼ばれている
このご飯を必ずといっていいくらい
購入するのだそうです。

東京駅地下にあるそのお店は
鈴を飾ってある、あの待ち合わせ場所の近くの
〇〇ではなく、その近くの△△の方で
買うとのこと。
(アサリの量や、美味しさが断然違うんだそうです。
あくまでも、その人の感想です)

さて、今日は、
久しぶりに大きなアサリが入荷してきました。

アサリの産卵期でしたので
(味がイマイチになるため)
入荷は控えていたのです。

復活、アサリの日、なんちゃって!

アサリバターでお出ししました。
磯の香りも豊かなアサリは
大きくて、食べ応え十分。

バターと塩味がふわりと上品に効いて
なかなかにいい感じ。

190911アサリバター.jpg

酒の肴によし、体にもよしのアサリ。
明日も頑張りたいアナタには
毎日でも召し上がっていただきたい
一品です。


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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
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