2019年06月04日

帆立貝のモルネーソース

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

ちょっと聞きなれないソース名ですね、
モルネーソース。
これは、ホワイトソースにチーズとクリーム、卵黄を加えて
濃厚な味に仕上げたワンダフルなソースです。

滑らかな食感で、チーズの濃い旨味が
とってもいい感じ!

ソテーされたホタテは
いよいよ香ばしく仕上がりました。
オリーブオイルで炒めた
ほうれん草も入っています。

190604ホタテ.jpg

お皿に盛り付けてから
オーブンで焼いて、
出来上がり!

今日も暑かったですね。
夏の暑さにも負けない丈夫な体を持ち……。
なんてどこかで聞いたことのあるセリフで
洒落ていないで、
さ、美味しくいただきましょうか。


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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
posted by らぷらざ亭 at 15:03| おすすめメニュー