2019年05月03日

そろそろお手頃価格、アスパラガスは健康にいい栄養がいっぱい

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

疲れが溜まってくると
つい居眠りしたり、空(から)アクビをしたり……。

そういえば高校時代のことを思い出しました。

昼食後の授業って、なぜか眠くなることが
とても多いんですよね。

まさか、
授業中に机に伏せて眠るというわけにもいかず
眠気と必死に戦います。

遅々として進まない腕時計の針を
何度も見ながら、それでも
板書だけは欠かすまいと必死。

後でそのノートを見ると、
何を書いたのかわからないミミズ文字(笑)だらけ。
お友達と苦笑する私たちでした。

疲れには
正しい栄養摂取が肝心ですね。

実は、アスパラガスには
量としてはそんなに多くはないのですが
健康にいい栄養が色々含まれているそうです。

特に疲れや、目の疲労なんかに聞くとのこと。
これからの季節、積極的に食べたい野菜の
一種ですね。

そんなわけで今日は
そのアスパラガスをフライにしました。
(実は、アスパラの栄養は水溶性なので、
茹でるより焼くとかの方が
栄養の損失がないらしいですよ。)

190503アスパラフライ.jpg

コリッとした独特の噛み心地が
いい感じです。
フライにしてウスターソースをつけて食すと
いい意味で、予想を裏切る素晴らしい風味に
遭遇します。

皆様も是非一度
フライで召し上がって見てください。

平成から令和になりましたね。
まだまだ、あれ?なんだったっけ、
と思い出す状態です。
早く慣れなくっちゃ!


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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
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