2019年04月29日

とうふの木の芽みそ

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

歴史的な?10連休が始まりましたね。
地元紙の新幹線混雑一覧を見ましたら
●(くろまる=満員)印で毎日が埋まっていました。

みんなどこへ出かけるのかしら、
こんなにも異常なほど混んでいるのに、
なんて、思いましたね。

さて、今日は
お豆腐に木の芽味噌を添えて
こんがりと焼きました。

190429木の芽味噌.jpg

木の芽みそというのは……、
https://kotobank.jp/word/木の芽味噌-1494646
(コトバンクより転載)

甘さに隠れてちょっとほろ苦さもあり
春ならではの香りと味わいが楽しめます。

田楽以外にも、
春の味覚、木の芽味噌は合いそうです。
そうね、茹でたこんにゃくでも
バッチリかも。


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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
posted by らぷらざ亭 at 09:48| おすすめメニュー