2019年01月17日

人は見かけによらぬもの……で、ナマコも?

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

正体の無い海の幸の代表といえば、
ナマコがありますね。

見てくれはかなりグロいんですが
切り込んだものを酢醤油なんかでいただくと、
ああ、なんということでしょう、
至上の幸福に浸っちゃいます。

ま、どうしても苦手という方は
無理に召し上がらなくてもいいんですが、
こんなに美味しいものを味わわないなんて
人生の何分の一かを
損しているような感じがします。

さて、
今の時期が旬のナマコ。
たっぷり楽しみたい年末から、新年にかけて、
非常に品薄とのこと。

理由は、中国からの需要がものすごくて
生産が間に合わないんだそうですね。

なんでも、干したものは高級珍味として
知られていますが、実は
その乾燥したものは
日本で生産されたものだってこと、
ご存知でした?

つまり、
高級珍味は、逆輸入ってことに
なります。

190113ナマコ.jpg

ま、それはともかく、
硬いナマコも凄腕の調理人の手にかかれば
柔らかくて喉ごしの良い、
美味しい美味しい逸品に変身するのですね。
ワオ〜、いっただきま〜す!


にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 八戸情報へにほんブログ村青森県 ブログランキングへ
↑2つのブログランキングに参加中です。↑
クリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。

20130701_47logo_yokoa.jpg
お取り寄せサイト「47CLUB」には肴町のらぷらざ亭も出店しています。
47都道府県の地方新聞社が地元の特産品・名産品をおすすめするお取り寄せサイトです。

旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
posted by らぷらざ亭 at 08:00| おすすめメニュー