めでたい年の初めに舞い込んだハッピーな味は
ゆずのシャーベットとアップルパイの
コンビネーショデザートです。
柑橘系のゆずの香りは
その爽やかでほんの少し甘さのある風味が好まれてか
調味料などに採用されることが多いですね。
お風呂の香り付にも使われるほどです。
今日はそのゆずの香りと味わいを
たっぷりとお楽しみいただきたくて、
デザートに使いました。

シャーベットの食感と相まって
とても素晴らしい風味になっています。
アップルパイをひとかじりすると
サクッとした軽い音がして、
中からあまずっぱい焼きリンゴが
出てきました。
美味しいですね、とても
素敵な新年になりました。
今年も、いいこと、いっぱいありますように!


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