2018年10月12日

パインのデザートだけど、ココナッツロングも使っているんです

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

パイナップル、オレンジ、洋ナシ、柿、みかん等に
甘いシロップをかけて完成させました。

181012パインデザート1.jpg

決め手は、
ココナッツロングを焼いて
振り掛けたところです。

ココナッツロングというのは、
ココナッツの果肉を細か〜く削って
乾燥させたもの。
色々なお料理やスウィーツのトッピングに使ったり
生地に混ぜたりします。

181012パインデザート2.jpg

そうそう、美味しさがぐんとUPするので
揚げ物の衣に混ぜて使ったりもしますね。

優しい甘さとココナッツん香りで
超リッチなデザートの完成です。

181012パインデザート3.jpg

今日は、洋ナシのシャーベットも
添えてお出ししました。



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
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