2018年10月09日

サンマの刺身でもっと健康アップ!

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

秋が深まるにつれ、どんどん美味しくなるのが
ご存知、サンマ。
当店でも今が旬のサンマに
ご注文が殺到している状態です。

181009サンマ刺1.jpg

塩焼きは、脂が乗ってしっとりした身が
なんとも言えずおいしいのですが、
お刺身の場合、トロッとした甘味のある脂が
この旬の時期でないと
味わえないんですね。

そうそう、サンマの栄養もすごいんですよ。

181009サンマ刺2.jpg

まず、EPAと略されているエイコサペンタエンサン。
その効能は、
血小板の凝固を抑え、血液をサラサラにする。また糖尿病の合併症を解消し、炎症を鎮める作用や抗腫瘍作用もある。

次は、DHAと記されるドコサヘキサエンサン。
その効能は、
脳の発達の維持に効果を発揮する事から記憶力の向上や脳の老化防止に効果あり。また善玉コレステロールを増やす。
(いずれも、「釧路市漁業共同組合・第五章 素晴らしいサンマの栄養」より抜粋)www.gyokyou.or.jp/02/46.html

ですってよ!
素晴らしいわ!
美味しくて、成人病対策にもなるサンマ、
さあ、みんなで、大いに味わいましょう!



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
posted by らぷらざ亭 at 08:00| おすすめメニュー