2018年09月13日

もう、どうにも、止まらない。真イカの一夜干し

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

スルメのようにガチッと硬いのと違って
真イカの一夜干しは
絶妙な塩加減での仕込みが効いて
素晴らしい海の幸に変身しました。

180913イカ一夜干し.jpg

チョピッと広がる薄い塩加減が
なんともお酒の風味を邪魔せず、
しかし手を取り合うかのように仲良く融合して
ピッタリのおつまみになりました。

さすが、プロの腕。
いい仕事してますね、ヤンデカス!



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
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