2018年09月10日

思い出の瞬間が蘇るフジツボ

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

何かの動作をした時、
決まってなぜか「ある人」のこととか
「ある出来事」を思い出すってこと、
ありません?

私のある知人は、朝、歯を磨くと
学生時代の一級下の後輩の顔がふと脳裏を横切る
という話をしていました。

それもただ歯を磨いただけでは登場(?)せず
上の右側の奥歯をシュッシュッと磨いた瞬間
その現象が現れるのだとか。

その人のことを特別に意識しているわけでもなく
特別な感情を抱いているわけでもないのに、
なんとも不思議な現象だと言っていました。

今日ご紹介するフジツボ。
私はこのフジツボに遭遇すると
初めてどこかの料亭みたいなところで
食したことを思い出してしまうのです。

180910フジツボ.jpg

久々に市場に入荷したフジツボ。
蒸していただきます。
磯の香りと甘い汁がナイスです。

とてもレアな海の幸の一つ、フジツボ。
カニの身を崩したようなフジツボの身を
さて、じっくり味わうことにしましょうか。



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
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