2018年08月18日

北三陸の生ウニの刺身

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

北三陸の生ウニは特別に甘く
非常に喉ごしの良いことで超有名です。

品質に厳しい築地の旦那衆に、
他産地のものとは
品質も風味の断然違うウニであるということを
はっきり誇示するために
「北三陸産」と明示して欲しいと
生産者が言われたとのこと。

180818生ウニ1.jpg

その生ウニは、暑い盛りの今が旬。
独特のその美味しさを
存分に味わう絶好のチャンスでもあります。

180818生ウニ2.jpg

大きなせいろに広げ、
ミョウバンは使用しない、
純粋かつストレートなうまさで勝負、
鮮度バツグンの三陸産生ウニ。

180818生ウニ3.jpg

美味しいものを
常に求めるあなたをきっと感動させる
貴重な海の幸です。



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
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