2018年05月06日

もうイイかい。もうイッかい。貝の盛り合わせが呼んでいます。

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

噛み切れるんだけど、噛み切りにくい貝、
それはホッキ貝。

ちょっと硬めで、差し歯の方はご注意、
それが真ツブ貝。

ふんわり柔らかくて、紐まで美味しい、
それがホタテ貝。

どの貝も、それぞれの風味があって
食べ比べがとっても楽しい「貝刺3点盛り」です。

180506貝刺し.jpg

ホッキ貝はコクがあるのに
主張しない独特の香り。

真ツブ貝はコリっとした歯ごたえが
うっとりするような味わい。

そしてホタテ貝は柔らかい身に
特徴的な甘みが
封じ込まれているかのようなおいしさです。

連休もそろそろ終盤、
元気の素になる海の栄養をしっかりいただいて
さあ、明日からもまた
頑張りましょうか。



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
posted by らぷらざ亭 at 08:00| おすすめメニュー