2018年04月06日

いきなり本番? そんなにかじっちゃ痛いわよ、キンキンの唐揚

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

ここしばらくお休みしていましたが、
久々に入荷しました。
甘く危険な香りのする(?)魅惑のお魚、
キンキンです。

塩焼きや素揚げでも
非常においしい魚ですが、
今日は、さらに香ばしく、
唐揚でお出ししました。

180406キンキン.jpg

骨太なので、まさにその骨に注意して
召し上がる必要があります。

おいしさに気を取られて、
いきなりガブリとかぶりつくのは
危険。
骨が歯茎にグサリと
刺さることがあるからです。

ま、グルメの皆さんなら、そんなこと、
とっくの昔にご承知でしょうけどね。

今回ご用意したキンキンは、
身が厚くて、ふっくらしています。

注意深く、静かにかじると、
ジュワッと口の中に広がる身の美味しさ。
脂のおいしさなんですね、これって。

ホツホツとした
身のうまさを楽しんだら、
頭の部分もカリカリとかじりましょう。
独特の噛み心地と歯ざわりを
たっぷりとお楽しみいただけます。



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
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