2018年02月04日

寒い日は、なにはなくとも揚げ出し豆腐でホッ!

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

北国の八戸地方は、
冬は水道管が凍ってしまうので
水道の元栓を閉めて凍結防止をしていますね。

天気予報でも
今夜はご注意、なんてお知らせすることがあります。

それは、八戸地方では普段の当たり前の情景なんですが、
他の地方では(特に東京なんか)
水道の元栓を閉めるなんて言う習慣はほとんどありませんから、
今年の寒波や大雪(?)の影響には
ものすごく戸惑ったことでしょうね。

いつも雪が降ったって
別に普段のことですから
「雪だ、雪だ」なんて誰も大騒ぎしない地方です。

ですから、2cmぐらい積もっただけで、
大雪!と大騒ぎするのは、なんだか
違和感を覚えてしまいます。

ま、そんなことはともかく、
こんなに寒い日が続いたら、
やっぱり、ハートまでヌクヌクしたいですよね。

そこで、揚げ出し豆腐の登場です。
良質の油でお豆腐をあげたら、
甘辛い汁をかけ、さらに
かつお節を乗せます。

180204揚げ出し豆腐1.jpg

う〜ん、いい香り。
お口に含んだら、火傷をしないように
ほふっほふっとお口の中の空気を入れ替えして
冷ましながらいただきましょう。

180204揚げ出し豆腐2.jpg

熱々ゆえの美味しさが
幸せのエネルギーに変換されそうです。



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
posted by らぷらざ亭 at 12:04| おすすめメニュー