2018年01月10日

春の七草、全部言える?

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。

1月6日〜9日は
七草粥を食べるならわしがありますね。

この風習には、
おせち料理で疲れた胃を休ませ、
野菜がとぼしい冬場に不足しがちな
栄養を補うという側面があります。
(出展:別冊宝島「旧暦で楽しむ日本の暮らし2014年版」)

当店でも1月7日のお通しには
七草粥をお出ししました。

180110七草粥1.jpg

春の七草……芹(競り勝つ)、なずな(汚れを除く)、
御形(仏体)、繁縷(繁栄)、仏の座(仏の安座)、
すずな(神を呼ぶ鈴)、すずしろ(清白)、
これらの七草が入っています。

とろりとした白米の淡白な味に
野草の香りがなんとも言えない
春の香りいっぱいのお粥になりました。

180110七草粥2.jpg

皆様も胃と体はいたわってくださいね。
今年も元気に参りましょう。



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旬菜料理 らぷらざ亭
旬菜料理 らぷらざ亭
JR八戸線本八戸駅 南口 徒歩10分
〒031-0033 青森県八戸市六日町13(地図)
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